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礼文利尻 ウニ・アワビ・昆布・その他鮮魚を専門とする礼文島の通販水産ショップです。

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〒097-1201 北海道礼文郡礼文町香深

ウニSalt sea urchin

塩雲丹 【昔ながらの製法 極上の逸品】
※常温・冷凍との同送発送できません。

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本製品塩雲丹は、冷蔵庫の無い時代に保存食として作られた昔ながらの製法で製造し、200gの製品を作るのに生ウニ400g以上を使用し、塩のみでゆっくり時間をかけてウニの水分を抜き、作り上げた商品です。
ウニは卵なので、水分を抜くとわずかしか残らず、その分凝縮されたウニの豊かな風味と旨味が増し製品には厚みがあり水分が無いため、冷凍庫で保存しても凍らず風味も変わりません。
現在ては、生食用の生ウニの需要が高く礼文島産ウニ100%での製造は大変珍しい逸品となっております。


粒粒うに(エゾバフンウニ)【野崎水産がこだわる独自の秘伝加工製法】
※常温・冷凍との同送発送できません。

     
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礼文島で育つ利尻昆布を主食とする島のエゾバフンウニは、北海道の中でも味に甘味と濃厚な濃くが有り極上の味です。
北海道の中でも水揚げ量が礼文島は一番多く、当店では新鮮獲れたての礼文産エゾバフンウニを100%使用し、アルコール・防腐剤・添加物は一切使用せずに、当店独自の秘伝製法でウニと塩のみで加工しており、野崎水産でこだわり自信を持ってお勧めできる他では食べられない当店だけの味を是非ご賞味下さい。


     

粒粒うに(キタムラサキウニ)【野崎水産がこだわる独自の秘伝加工製法】
※常温・冷凍との同送発送できません。

     
商品イメージ
     
       

礼文島で育つ利尻昆布と海藻を主食とする島のキタムラサキウニは、北海道の中でも味に甘味と濃厚な濃くが有り極上の味です。
北海道の中でも水揚げ量が礼文島は一番多く、当店では新鮮獲れたての礼文産キタムラサキウニを100%使用し、アルコール・防腐剤・添加物は一切使用せずに、当店独自の秘伝製法でウニと塩のみで加工しており、野崎水産でこだわり自信を持ってお勧めできる他では食べられない当店だけの味を是非ご賞味下さい。


塩雲丹・粒粒うに(秘伝製法)【礼文島産ウニ 100%使用】
※常温・冷凍との同送発送できません。

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塩雲丹
(エゾバフンウニ)
【100g / 200g】

100g入 8,500円 [税込]

200g入 17,000円 [税込]

食べ方
そのままご飯と食べるのはもちろんですが、からすみのように薄くスライスし、ウニ本来の風味を堪能したり、フランスパンに塗ってさっと炙ったり、卵の黄身でのはし、あえ物にして食べても美味しいです。

商品イメージ

粒粒うに(60g)
エゾバフンウニ

1本 3,510円[税込]

ご家族皆さんで炊き立てのご飯にのせてそのまま食べたり、おにぎりの具にしたり、キュウリや蒲鉾にのせたり、手巻きに、イカの刺身とあえたり。

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粒粒うに(60g)
キタムラサキウニ

1本 2,700円[税込]

あっさりとしたバフンウニとまた違う味、ウニの種類が違うためその味の違いを堪能してみてください。


粒粒うに [送料込セット]
※常温・冷凍との同送発送できません。

商品イメージ

粒粒うに(60g)
キタムラサキウニ

[送料込]
(同送不可)
2本 6,500円[税込]

この商品は粒粒うに
(キタムラサキウニ)
2本で送料込です。

商品イメージ

粒粒うに(60g)
エゾバフンウニ

[送料込]
(同送不可)
2本 7,900円[税込]

この商品は粒粒うに
(エゾバフンウニ)
2本で送料込です。

商品イメージ

粒粒うに(60g)
(エゾバフンウニ)と
(キタムラサキウニ)の
味比べセット

[送料込]
(同送不可)
7,200円[税込]

この商品は粒粒うに
左(エゾバフンウニ)1本
右(キタムラサキウニ)1本
味比べセット送料込です。


塩雲丹 [送料込・送料無料 セット]
※常温・冷凍との同送発送できません。

商品イメージ

塩雲丹
エゾバフンウニ
【100g入】

[送料込]
(同送不可)
9,000円[税込]

100g入で送料込にした商品です。

商品イメージ

塩雲丹
エゾバフンウニ
【200g入】

[送料無料]
(同送不可)
17,000円[税込]

200g入で送料無料の商品です。


商品詳細

商品名
塩雲丹【エゾバフンウニ】       
原産地
北海道 礼文島       
原材料名
ウニ100%・塩       
賞味期限
冷蔵保存 1ヶ月 冷凍保存 6ヶ月       
内容量
1個 200g       
キフト対応
のし対応可能
        
商品名
粒粒うに【エゾバフンウニ/キタムラサキウニ】       
原産地
北海道 礼文島       
原材料名
ウニ100%・塩       
内容量
1本 60g       
量の目安
1~2人前程度       
賞味期限
冷蔵保存 20日 冷凍保存 3ヶ月
ギフト対応
のし対応可能
      
お支払方法
[クレジットカード決済・銀行振込・郵便振込・代金引換]のどちらかでお選びいただきます。
料金
一ヶ所のお届けにつき
(冷凍・常温の同送発送は出来ません)
【北海道】 冷蔵・冷凍 1,500円[税込]
【北東北・南東北・関東】 冷蔵・冷凍 1,700円[税込]
【信越・北陸・中部・関西】 冷蔵・冷凍 2,000円[税込]
【中国・四国・九州】 冷蔵・冷凍 2,300円[税込]
【沖縄県 本道のみ】 冷蔵・冷凍 3,000円[税込]
なお、沖縄県の離島へのお届けは承れません。
※一部地域、離島地域、沖縄県への配送は1,000円を別途頂きます。
(※一部地域、離島地域、沖縄県への配送は別途お問い合わせ下さい。)
お買い上げ商品 10,000円以上、全国一律 送料 1,000円[税込]
お買い上げ商品 15,000円以上、送料無料です。
発送方法
冷蔵便 (常温・冷凍との同梱包発送不可)       
配達日
何時でも到着日・時間指定での発送を受けたまわります。(※礼文島から発送するため天候不良によりフェリー『船』が欠航し配達日の希望にそえない場合には、お客様にご連絡し改めて配達日指定を変更いただく事がございますのでご了承ください。)
その他
数に限りがございますので、万が一品切れの場合はご了承ください。

shop info店舗情報

㋵野崎水産

〒097-1201
北海道礼文郡礼文町香深
TEL.0163-86-1758(9時~17時)
FAX.0163-86-1550(24時間)
e-mail. nozakisuisan@rebuntou.jp