利尻昆布の中でも最も味が良いとされる香深産は、ダシと煮物の両方に使える真昆布で、塩分が少なく主成分はグルタミン酸ナトリウム、アスパラギン酸、アラニン、アルギン酸が多く含まれ強い甘味があるので京都の千枚漬けやおぼろ昆布などに良く使われます。
その成分は腸壁を刺激するため整腸作用、動脈硬化の防止や甲状線ホルモンの形成に欠かせないヨードが多量に含まれその供給源として貴重な存在です。
昆布はカロリー源とならないうえに健康の維持促進に役立つ成分が多く含まれ、化学調味料では昆布の旨味を出すことができません。
肉類の摂取が多いと、血液が本来のアルカリ性から酸性に傾きますが、昆布を食べる事により防ぐと言われ食生活に多く取り入れられ今なを需要が衰えない食品です。
肉が厚く香りも良くそのまま食べても味があり塩分が少ないため、ダシだけでは無く煮物や漬物にも使え工夫しだいで色々な料理に使えます。
本商品は、色々な等級とグラム数を取り揃えています。
1枚の長さが90cmある商品(1等検)を蔵で長期保存熟成させる事により、さらに旨味が増した昆布です。
1枚の長さが75㎝ある商品(2等検)を蔵で長期保存熟成させる事により、さらに旨味が増した昆布です。
1枚の長さが50㎝前後ある商品(3等検)を蔵で長期保存熟成させる事により、さらに旨味が増した昆布です。
1枚の長さが不揃いの昆布を折り曲げ(一袋300g)に約10枚前後入ってる商品です。
※送料込、他の商品との同送不可 レターパックでの配送のため、代金引換や日付指定と時間指定は承れません。
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天然利尻昆布を是非一度お試し頂きたい特別価格でのご提供です。
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1枚の長さが90cmある養殖1等検の利尻昆布を袋の長さに合わせ折り曲げて袋詰にした商品です。
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上記掲載商品 1等検300g入り3,240円と同じ品質の商品で、1枚の昆布を3等分に切り袋詰しております。
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上記掲載商品 1等検300g入り3,240円と同じ品質の商品で、1枚の昆布を3等分に切り袋詰しております。
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1年で収獲する昆布煮物用で早く煮え煮崩れしなく、味のしみこみが早く直ぐ軟らかくなる特徴の昆布です。
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昆布を1~2㎜程度に細く切って袋詰した商品です。
お漬物の中に入れたり、煮物(ひじき・おうどん)のだしにしたり、炊き込みご飯に入れて炊いても美味しいです。
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天然利尻だし昆布は、見た目は良くないが、良くダシは出るので味噌汁、鍋料理、湯豆腐、漬物等ふんだんに使え味もより一層良くなります。礼文産早煮昆布はとても軟らかく味の浸みがいく煮崩れしにくい天然の煮昆布です。
利尻昆布を使いやすく10~15cm位に切った昆布です。当店で厳選した肉厚の昆布です。
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幅や厚みが不揃いな昆布を使いやすく10~15cm位に切った商品です。サービス価格の割にはだしがでます。
毎日使えるダシ昆布です。
切り落し昆布なので色や形や見た目が悪いですが、礼文島で水揚げされる昆布は甘味があり、ダシのみならず煮ても美味しい昆布です。150g入り×4袋送料込で他の商品と同送不可ですが、お買い得商品です。
根昆布とは昆布の根の部分(成昆布の頭)で昆布の養分が一番多く含まれ、昆布一枚から1個しかとれず、一等検品昆布の根のみを厳選して袋詰めにします。
この天然根昆布は2年製の昆布の根で、礼文産は塩分がほとんど無く、無色透明でサラッとしていて飲みやすいです。
飲んだ後の根昆布は2番ダシやある程度冷凍保存して煮物・味噌汁のダシにも利用できます。
他の用途としては、焼酎・酢・醤油の中に根を入れたりすると昆布の旨味が出て美味しくなります
粉末根昆布とは使いやすいように根を粉末にしたものです。
※本製品は、天然利尻昆布香深産一等険だけを粉末にした物で混ぜ物(味付け調味料・保存料)は一切使用しておりません。
約1ヶ月分
お試し用として、毎日お1人で飲んで、100gで約1ヶ月分の目安です。
前の晩に180cc程度の水に、2~3個の根を入れて、その水を毎朝飲みます。
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約3ヶ月分
市場では、礼文島の天然利尻昆布1等検香深産の根昆布が出回るのが少なくワンランクアップの根昆布を是非お試し下さい
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礼文産の規格外品根昆布、正規品の大きさ規格にみたない小さい物なので、お得になっています。
※送料込、他の商品との同送不可 レターパックでの配送のため、代金引換や日付指定と時間指定は承れません。
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使い方
お茶の中に入れ飲んだり、鍋のダシ・漬物・煮物・卵焼き・酢・醤油・酢の物・(野菜・果物ジュース)の中に入れたり、ご飯にふりかけたりと、色々な用途でご使用になれます。
根昆布の粉末は量が多いとさらにお得です。
〒097-1201
北海道礼文郡礼文町香深
TEL.0163-86-1758(9時~17時)
FAX.0163-86-1550(24時間)
e-mail. nozakisuisan@rebuntou.jp
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