日本最北の島、礼文利尻の海で水揚げされた、極上の逸品!
自然豊かで澄んだ海で育つ島の天然エゾアワビは、甘味と香りが強い利尻昆布や海藻等を主食として育ち、アワビ独特のうまみ成分をたっぷり含んでいるため「コリッ」と歯触りも良く、磯の香りと甘味が強く濃厚な味が口の中に広がる旨さです。
また極寒の海で育つため、一般のアワビに比べやや小ぶりで大きくなりにくいのが「エゾアワビ」の特徴です。身のしまりがよく、味は濃く、比較的やわらかいので、他の産地に比べ違った食感や味が楽しめます。
礼文・利尻の獲れたて鮮度の良いアワビを急速冷凍した商品です。
利尻・礼文では水揚げされ鮮度の良い状態を蒸しスライスして、お届け致します。
味は甘味が濃くやわらかな歯ごたえが特徴です。
利尻・礼文では水揚げされ鮮度の良いアワビをを蒸して、お届け致します。
味は甘味が濃くやわらかな歯ごたえが特徴です。
お刺身やバター焼き・煮貝にご使用できます。
(Sサイズ)大きさは6cm前後のアワビを送料込セットで、まずはお試しに初めて食べてみたい方におすすめです。
中くらいの(Mサイズ)8cm前後のアワビ、キロ数が多いとかなりお買い得になっているセットです。
人数が多い家族やたっぷり食べたい方にお勧めです。
(Lサイズ)約8.5cm前後は贈答用におすすめの大きさ、アワビの味が濃く旨味を堪能するのに最適な大きさです。
(2Lサイズ)約9cm~10cm前後大きいサイズ自分でも食べてみたい大きさです。
このサイズは利尻・礼文で水揚げされる量も少なく、とても貴重なサイズです。
味は甘味が濃くやわらかな歯ごたえが特徴です。
礼文利尻産で、滅多に水揚げされる事がないサイズで、地元の方が驚くほどの大きさです。
〒097-1201
北海道礼文郡礼文町香深
TEL.0163-86-1758(9時~15時)
FAX.0163-86-1550(24時間)
e-mail. nozakisuisan@rebuntou.jp